FUKU浜金 柳橋市場店OPEN

alphonsoたろうです。
金山テラスのドキュメンタリーが途中ですが、別のお店がオープンしましたのでご紹介します。

アコラグループさんの新店舗、
「魚河岸酒場FUKU浜金 柳橋市場店」でございます。
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お気付きの方もいると思いますが、Mr.LUCKYのあった場所です。ラッキーは新しく生まれ変わり、更なる高みを目指します。


少し時間を遡ってみましょう。

⚫︎9月22日 造作工事
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ほぼ全部解体し、心機一転です。
階段のようなものが見えますねー。
二階があるんです。

●10月9日 ほぼ完成!
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早いですね!ぼくが金山に居るうちに、できてしまいました。
金山の作業も落ち着いて来たので、タロウも浜金さんの残り工事に参加し始めました。

●10月19日 サイン到着→塗装
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お店の顔、サインの塗装、とりつけを任されました。
鉄工職人さんが切り出した金属製の文字に錆止めを施し、おさかなを赤く塗装します。
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木にはりつけられるフグ。
赤くしますよー!

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これは仮のサイン。カルプです。
剥がしちゃいます。

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剥がしたら最後。後には引けません!
オープンまでにとりつけしなければなりません。

でも、取り付けの前にゴハンをいただきました。
ランチの「板前カレー」です。
食べかけの写真で申し訳ないですが。。
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お腹が空いていて、先に撮るのを忘れてしまいました。
カレーの風味にとても深みがあり、絶品です。
ご飯の量も選べて、炭水化物を控えている方や食の細い方も安心です。
トッピングも多彩です。自由にカスタマイズできます。
温玉もプルプルです。
ぼく大好きなんですオンタマ。

おいしくいただき、作業に戻ります。

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型枠に従い、まずは位置を墨出しします。
ここで間違うと、全てがオジャンです。
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振動ドリルで穴を空け、一文字ずつ差し込んでいきます。穴の位置はかなりシビア。繊細な作業です。
「FUKU」まで出来ました。いい感じ!

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おさかな!これは可愛くなりそうです。

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「FUKU浜」まで出来ました。
最後まで気は抜けません。
オープン時間も迫っています。確実かつ迅速に。

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「FUKU浜へ」
ここでやめたらダメです。せっかく仕入れたフグを浜へ帰すわけにはいきません。
おいしく頂きましょう。

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「FUKU浜全」
なんか浜金さんのパクリみたいな名前になってしまいます。ここでやめてもだめです。
もう2画!!

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できました!!!
「FUKU浜金」!!!
灯りに照らされ、影もいい感じです。白の壁に映えます。

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入口にもサインを取り付け、完了です。

ラッキー改め、魚河岸酒場FUKU浜金柳橋市場店は10月10日よりオープンしております。

個人的には、オーナーさん自ら仕入れるこだわりの刺身盛り合せはマストです!
圧巻のコストパフォーマンスです。出てきたときはびっくりです。お魚に造詣が深いオーナーさんだからこそ出せるものだと思います。ぜひ、一度食べてみてください。


◾️魚河岸酒場FUKU浜金柳橋市場店
愛知県名古屋市中村区名駅4-16-34
Tel 050-5346-6914

営業時間
月~金: 11:30~14:00、17:00~23:30
土日祝日: 15:00~23:30
祝前日: 17:00~23:30





by alphonso_n | 2018-10-25 21:59 | acora | Comments(0)

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